Ingredientes
1 cebola ralada2 colheres (sopa) de manteiga2 cenouras raladas1 xícara (chá) de vagem aferventada e cortada em lâminas1 pimentão verde picado em tiras1 pimentão vermelho picado em tiras1 lata de milho verde escorrido3 cubos de caldo de galinha1 lata de ervilha escorridaSal a gosto6 xícaras (chá) de arroz cozido1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola na manteiga por 5 minutos. Acrescente a cenoura e refogue por mais 5 minutos. Adicione a vagem, os pimentões, o milho, o caldo de galinha e refogue por 10 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando. Acrescente a ervilha e coloque sal. Retire do fogo e misture ao arroz cozido quente. Junte o parmesão ralado e misture bem. Coloque em um refratário e sirva em seguida.
Modo de Preparo Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola na manteiga por 5 minutos. Acrescente a cenoura e refogue por mais 5 minutos. Adicione a vagem, os pimentões, o milho, o caldo de galinha e refogue por 10 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando. Acrescente a ervilha e coloque sal. Retire do fogo e misture ao arroz cozido quente. Junte o parmesão ralado e misture bem. Coloque em um refratário e sirva em seguida.
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