Bolo queijadinha de micro-ondas

Ingredientes

500 ml de leite
4 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
100 g de queijo parmesão ralado

calda

6 colheres de sopa de água 6 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo
Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada
Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar
reserve

Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada
Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta
Deixe esfriar um pouco e desenforme
Sirva gelado

Muffins de mirtilo

Igredientes
2 xícaras de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em pó1 / 2 colher de chá de sal1 ovo grande1 xícara de açúcar4 colheres de sopa de manteiga derretida1 e 1 / 2 xícara de leite azedo1 e 1 /2 xícaras de mirtilos (as blueberries em inglês) congelados
modo de preparar

O muffin é o bolinho tradicional norte-americano encontrado em padarias, supermercados, confeitarias e também feito em casa. Pode ser preparado com muitos tipos diferentes de farinha, com açúcar mascavo ou cristal no lugar do açúcar refinado, pode-se ainda acrescentar passas ou frutas silvestres. Muito simples de ser preparado, quase sempre pode ser batido a mão, a massa não precisa de batedeira para dar certo.Primeiro azede o leite: coloque-o em uma tigela e acrescente uma colher de sopa de vinagre, em poucos minutos irá engrossar. Em seguida dissolva o ovo no leite. Acrescente aos ingredientes secos já misturados. Junte a manteiga derretida e, por último, as frutinhas congeladas. Envolva-as bem na massa.Distribua a massa nas forminhas untadas e levemente polvilhadas com farinha de trigo. Asse até dourar, aproximadamente 30 minutos, no forno previamente aquecido em temperatura média.