Pavê duas cores

Ingredientes

1 bolo tipo Pullman sabor chocolate1 bolo tipo Pullman sobre baunilha10 colheres (sopa) de café coado forte5 colheres (sopa) de licor de chocolate2 colheres (sopa) de água1 colheres (sopa) açúcarRaspas de chocolate branco para decorarRaspas de chocolate preto para decorar1º recheio:2 xícaras (chá) de leite 1 colheres (sopa) de maisena 1 lata de leite condensado 3 gemas 1 colheres (sopa) de baunilha 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de chocolate branco picado2º recheio:1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado1 lata de creme de leite
Modo de Preparo Corte o bolo em fatias e forre um refratário grande, alternando os sabores. Misture o café, o licor, a água e o açúcar e regue o bolo. Reserve. No liqüidificador bata o leite, a maisena, o leite condensado, a gema e a baunilha. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar um pouco. Aqueça o creme de leite e misture com o chocolate branco picado. Misture bem, com um garfo ou batedor de ovos, o creme morno com a mistura de chocolate branco e espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por 1 hora. Coloque por 2 minutos o chocolate meio amargo picado no microondas, mexa até derreter por completo e misture o creme de leite. Cubra o creme branco com o chocolate. Decore com raspas de chocolate branco e preto. Leve à geladeira por 6 horas.