Ingredientes 1 e ½ xícara (chá) de água morna1 colher (sobremesa) de sal1 colher (sopa) de açúcar mascavo2 ovos4 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol1 xícara (chá) de farinha de trigo integral1 xícara (chá) de ração humana1 xícara (chá) de farinha de trigo branca3 tabletes de fermento biológico3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
Preparo
misture as farinhas de trigo integral e branca, a ração humana, a linhaça, os ovos e o óleo. Acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. Adicione o resto da água e amasse bem. Coloque a massa numa tigela untada com margarina, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos). Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos para remover o ar. Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a consistência da massa deve ser elástica e mole). Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada. Coloque os pães em formas untadas, cubra novamente com um pano, deixando crescer até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos). Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Rendimento 2 pães
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