Ingredientes * 2 dentes de alho picado * 1 pitada de sal * Óleo de soja * 1 ovo * 100 gr de pato assado chinês finamente fatiadas * 1 pitada grande de açúcar * 1 pitada pequena de Pimenta do Reino branca * Shoyu light * 1 xícara de Arroz jasmim * 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada * 6 unidades de lichia picadas * 2 colhers de folhas de coentro * 4 xícaras de limão cortado a francesa Modo de Preparo
Comida asiática caseira legítima? Aprenda com quem aprendeu e morou LÁ, sem concessões. Pato, lichias, arroz jasmim. Maravilhoso! Antes de tudo você deve ir a um mercado que trabalhe com produtos orientais ou um restaurante chinês e pedir quantidade suficiente de Pato Assado Chinês, nos grandes centros é mais fácil encontrar. Se não, substitua o Pato Assado Chinês por uma porção de carne de porco crocante que também fica delicioso. Então pique o alho finamente junto com uma pitada de sal. Aqueça o óleo numa wok (panela redonda, funda típica da culinária asiática, você vai usar muito, é maravilhosa) e agregue o alho. Quando o alho começar a desprender seu aroma agregue o ovo deixando que a clara fique firme antes de mexer. Agregue o pato assado fatiado/carne de porco crocante e tempere com açúcar (sim açúcar), pimenta do reino e shoyu light. Adicione o arroz e em fogo baixo misture e "puxe" bem o arroz nessa mistura trazendo mais sabor para o prato. Só então misture a cebolinha, a lichia e o coentro.
Nenhum comentário:
Postar um comentário