Floresta negra

Ingredientes

· 3 discos de pão-de-ló ou bolo de chocolate com 20 cm de diâmetroCalda· 2 xícara de açúcar· 3/4 de xícara de água· 1/ 4 de xícara de conhaqueRecheio e cobertura· 3 xícaras de creme de leite fresco gelado· 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro· 200 g de cereja fresca picada· 100 g de raspas de chocolate meio amargo· 100 g de cereja (para decorar)

Modo de preparo

CaldaFerva o açúcar com a água por cinco minutos. Deixe esfriar e adicione o conhaque.Recheio e coberturaBata o creme de leite com o açúcar até obter consistência de chantilly.MontagemUmedeça um dos bolos com 1/3 da calda. Cubra com 1/3 de chantilly e por cima espalhe a cereja picada. Repita o processo com o segundo bolo. Termine colocando o terceiro bolo umedecido com o restante da calda e cubra todo o bolo com chantilly e as raspas de chocolate. Decore com as cerejas.