500 g de framboesas congeladas100 ml de champanhe ou espumante rose100 g de açúcarFolhas de hortelã Modo de Preparo: Num processador coloque a framboesa congelada, o açucar e o champanhe, bata até ficar homogêneo. Com a ajuda de um boleador de sorvete distribua o sorbet em tacinhas de dry Martini e decore com uma folinha de hortelã. Sirva imediatamente.
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