Ingredientes1/2 xícara (chá) de azeite- 1 cebola média ralada- 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo) picados pequenos- 1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado miúdo- 1 kg de batatas cozidas e amassadas- 1 xícara (chá) de queijo ralado- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)- 1 pitada de curry- 1 colher (sopa) de mostarda marrom- 1 colher (sopa) de mostarda amarela- 1/2 xícara (chá) de coentro picada- Molho de pimenta vermelha a gosto- Shoyo a gosto- 6 ovos inteiros- 1 colheres (sopa) de farinha de trigo- Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo Numa panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e os pimentões.
Deixe amolecer.
Junte o bacalhau, as batatas, o queijo ralado, o leite de coco, o
curry, os dois tipos de mostarda, o coentro, o molho de pimenta
e o shoyo.
Desligue o fogo.
Bata na batedeira os ovos com a farinha por 5 min mais ou menos e
adicione a mistura de bacalhau.
Despeje num refratário de 30 cm x 40 cm mais ou menos untado com
azeite
Cubra com queijo ralado e leve para assar em forno pré aquecido a
160ºC por aproximadamente 20 min para dourar sirva com salada Delicioso
Modo de Preparo Numa panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e os pimentões.
Deixe amolecer.
Junte o bacalhau, as batatas, o queijo ralado, o leite de coco, o
curry, os dois tipos de mostarda, o coentro, o molho de pimenta
e o shoyo.
Desligue o fogo.
Bata na batedeira os ovos com a farinha por 5 min mais ou menos e
adicione a mistura de bacalhau.
Despeje num refratário de 30 cm x 40 cm mais ou menos untado com
azeite
Cubra com queijo ralado e leve para assar em forno pré aquecido a
160ºC por aproximadamente 20 min para dourar sirva com salada Delicioso
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